Por Daiana Eberlé
Forani preside la Cámara de Comercio. |
Entrevista a Damián Forani, Presidente de la Cámara de
Comercio e Industria de Coronel Suárez, quien organiza el evento “Punto de
encuentro” que se realizará los días 18, 19 y 20 de noviembre.
-Damián ¿Qué los
motivo a realizar este evento?
- La motivación tiene que ver con ayudar desde la Cámara de
Comercio a estos tres negocios, la
cerveza artesanal, los quesos y embutidos,
incentivarlos localmente y a su vez en la región. La cerveza artesanal
está creciendo un promedio del %30 anual -es muchísimo- cada vez hay más
adeptos a esta bebida; hay un negocio detrás de todo esto que es bastante importante
e interesante y queremos reflejarlo. Es
la zona de cebada por excelencia y prácticamente no hay quienes la realicen. La
gente no está acostumbrada a consumirla,
la opción es la clásica cerveza industrializada por lo general la rubia.
Después están los quesos, que con toda la problemática que hay con los tambos y
chacareros, esta industria que tiene que
ver con la parte láctea; también queremos
fomentarlo; con respecto a los
embutidos es elaboración propia, desde la carneada hasta el producto final.
-¿Cuántos son los expositores?
-Por ahora son aproximadamente 40 los expositores, todavía
no está cerrada la inscripción; se podría sumar más gente. Se va a promocionar a nivel regional;
presentándose también expositores a nivel provincial. En el predio se podrán
encontrar con otros sectores que llevarán a cabo ciclos de capacitación, con
cupos limitados. Al finalizar se entregaran certificados sin validez oficial.
Habrá ventas de comidas para celíacos, comidas alemanas,
rotisería, entre otros. La municipalidad se encargará de la convocatoria de
bandas locales y regionales como así
también se contarán con dos combis para todas aquellas personas que quiera
conocer la ciudad, dando un paseo
turístico.
El polideportivo está dividido en sectores para una mejor
organización; si observamos que el evento requiere más espacio se trasladará a
las canchas que se encuentran a un costado del poli; pero todavía no se sabe.
-¿Por qué se denominó
punto de encuentro?
- Como tiene que ver con la parte regional yo quería reflejar de alguna manera en un
solo lugar no solo estos tres negocios (embutidos, queso y cerveza) sino
también las diferentes localidades de la sexta sección electoral, por eso el
tema de punto de encuentro, este año se hace acá en Coronel Suárez y el año que
viene en Sierra De La Ventana, ir llevándolo
de Ciudad en Ciudad, para que no quede solamente acá.
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